黑猪在中国已有近五千年驯养史，

16世纪李时珍所著的《本草纲目》中专门设有

“兽部豕科”，记载了黑猪各部件不同的药用价值，

弥足珍贵。黑猪毛色油黑儿、体型精巧、反应灵敏、

抗病性能与繁殖力强、耐寒冷，

生长周期长一般要一年以上才能成猪出栏。

欣隆酵醒黑猪的典型特征是浑身褶皱较多，

长得非常“着急萌丑”，肉质细、红、鲜、香，

是不可多得的纯正黑毛猪品种。

酵素饲料喂养生猪方式在日本已经存在30年历史，是为日本国宴专供使用。酵素饲料中粗蛋白、粗纤维、粗灰分、总氨基酸、水分、乙酸、丙酸、乳酸、粗多糖、多酚、粗黄铜等成分能增强禽畜对饲料的嗜好性，肠道内有益菌群保持良好繁殖，促进消化系统功能健康，提升自身免疫能力，有效减低脂肪含量，达到不打针、不喂药的喂养方式，出栏生猪体型健硕瘦肉多，肉质鲜美、亚油酸是普通猪肉的2倍、低脂肪、低胆固醇、无药物残留、无抗生素、无垃圾残留、还原生物体内原本的健康平衡状态。

使用酵素饲料喂养生猪可以有效降低饲料成本、无需使用针剂和药物、改善饲养周边环境、无异味、猪娄结合部分全发酵方式可以有效改良土壤，改良后的土地农作物可达生态作物标准，口感极佳。

酵素猪肉具有不粘手、不沾刀、不沾菜板、不粘锅、不沾肠道和不沾血管;无添加剂、无瘦肉精、无激素、无抗生素和无重金属;肉质含水量平衡、煮熟缩水率较低等显著优点。